Это ферромагнитная жидкость, сильно поляризующаяся под действием магнитного поля (видно, что человек держит в руках магниты).
Она представляет собой ферромагнитные частицы нанометровых размеров в основной жидкости. Жидкость не сохраняет остаточной намагниченности, и когда человек убирает магнит, она принимает обычную форму.
Источник
Journal information